De orginele Aceto Balsamico Bianco uit Modena, uit gefermenteerde witte druiven, en daarna voor lange tijd op houten vaten opgeslagen. Voldoet aan de strengste kwaliteitseisen. Balsamico kan niet alleen bij pittige gerechten maar ook bij zoete gerechten worden gebruikt. Bij groente, vis of vlees, en in soepen en sauzen geeft het smaak.