Anijslikeur bestaat uit alcohol, water en uiteraard anijs. Anijslikeur kan in kleine borrelglaasjes gedronken worden, puur of met ijs of water. Anijslikeur kan worden gemengd met cola, appelsap, tomatensap, grenadine en jus d'orange. Anijslikeur wordt ook gebruikt in gerechten om deze een anijssmaak te geven en kan worden gebruikt om gerechten te flamberen.